Resep Rawon Hitam Enak Jawa Timur

Berikut adalah resep Rawon Hitam Enak Jawa Timur yang saya temukan di [ResepKoki](https://resepkoki.id/resep/resep-rawon/).

Bahan-bahan:
- Daging sapi - 1/2 kg
- Tauge pendek, seduh air panas - 5 sdm
- Daun salam - 2 lembar
- Daun jeruk - 3 lembar
- Serai - 2 batang
- Lengkuas, memarkan - 2 cm
- Garam - 2 sdt
- Gula merah - 1 sdt
- Kaldu sapi bubuk - 1 sdt
- Minyak goreng - 2 sdm
- Air - 2 liter

Bumbu Halus:
- Bawang merah - 7 siung
- Bawang putih - 5 siung
- Merica - 1/2 sdt
- Ketumbar - 1/4 sdt
- Kunyit - 2 cm
- Jahe - 2 cm
- Kemiri, sangrai - 2 butir
- Kluwek - 5 butir

Pelengkap:
- Daun bawang, rajang kasar - 1 batang
- Bawang merah goreng - 1 sdm
- Telur asin, belah 2 bagian - 3 butir
- Sambal cabe rawit - secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging dalam air mendidih hingga cukup empuk. Setelah itu angkat dari air rebusan dan potong-potong seukuran satu suapan.
2. Saring air kaldu dari rebusan tadi, kemudian lalu masukkan kembali daging yg telah dipotong bersama serai, daun jeruk dan lengkuas.
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, aduk sebentar.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging.
5. Bumbui dengan garam, kaldu sapi bubuk, dan gula merah, aduk rata kemudian koreksi rasa.
6. Angkat dan potong-potong daging.
7. Masukkan kembali ke air rebusan. Masak lagi sebentar.
8. Sajikan dengan telur asin, tauge, taburan daun bawang, bawang merah goreng, sambal dan perasan jeruk nipis.

Rawon Hitam adalah masakan khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng. Rasanya benar-benar gurih dan lezat. Rawon paling sedap dinikmati saat masih panas bersama dengan nasi putih, sambal, kerupuk udang, dan irisan telur asin.

Berikut adalah resep Rawon Hitam Enak Jawa Timur yang bisa kamu coba di rumah:
- Daging sapi - 1/2 kg
- Tauge pendek, seduh air panas - 5 sdm
- Daun salam - 2 lembar
- Daun jeruk - 3 lembar
- Serai - 2 batang
- Lengkuas, memarkan - 2 cm
- Garam - 2 sdt
- Gula merah - 1 sdt
- Kaldu sapi bubuk - 1 sdt
- Minyak goreng - 2 sdm
- Air - 2 liter

Bumbu Halus:
- Bawang merah - 7 siung
- Bawang putih - 5 siung
- Merica - 1/2 sdt
- Ketumbar - 1/4 sdt
- Kunyit - 2 cm
- Jahe - 2 cm
- Kemiri, sangrai - 2 butir
- Kluwek - 5 butir

Pelengkap:
- Daun bawang, rajang kasar - 1 batang
- Bawang merah goreng - 1 sdm
- Telur asin, belah 2 bagian - 3 butir
- Sambal cabe rawit - secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging dalam air mendidih hingga cukup empuk.
2. Setelah itu angkat dari air rebusan dan potong-potong seukuran satu suapan.
3. Saring air kaldu dari rebusan tadi, kemudian lalu masukkan kembali daging yg telah dipotong bersama serai, daun jeruk dan lengkuas.
4. Tumis bumbu halus sampai harum.
5. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas ke dalam tumisan bumbu.
6. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging.
7. Bumbui dengan garam, kaldu sapi bubuk, dan gula merah, aduk rata kemudian koreksi rasa.
8. Angkat dan potong-potong daging.
9. Masukkan kembali ke air rebusan. Masak lagi sebentar.
10. Sajikan dengan telur asin, tauge, taburan daun bawang, bawang merah goreng, sambal dan perasan jeruk nipis.

Selamat mencoba!👨‍🍳👩‍🍳.

Referensi video Resep Rawon Hitam Enak Jawa Timur terbaru

Resep Rawon Hitam Enak Jawa Timur, Dapatkan informasi seputar makanan yang sehat dan gaya hidup yang seimbang. Pahami cara menyusun menu sehat seperti Resep Rawon Hitam Enak Jawa Timur untuk keluarga Anda. Optimalkan kualitas masakan Anda dengan tips dan trik dari koki profesional. Berikut adalah resep Rawon Hitam Enak Jawa Timur yang saya temukan di Sertai dalam komunitas kami dan temukan saran dan rekomendasi dari sesama pecinta masakan. Sajikan hidangan spesial yang akan memanjakan selera Anda dan orang-orang terdekat. Jelajahi situs web kami untuk temukan informasi menarik dan berguna seputar Resep Rawon Hitam Enak Jawa Timur di dunia kuliner. Dapatkan resep-resep terbaru dan informasi menarik tentang makanan dan minuman favorit Anda. Berikut adalah resep Rawon Hitam Enak Jawa Timur yang saya temukan di Cari tahu dunia masakan dengan penuh kegembiraan dan inspirasi.